Vad har haft en störst påverkan på din matlaggning?
Min Mor. Ända sedan jag var liten har min mamma lagat mat åt mig och min bror. Det gör hon fortfarande men nu kan jag även laga mat åt henne. Vi lagar ofta mat tillsammans och har kommit på många rätter som vi ofta väljer att servera i restaurangen. Mamma brukar berätta om sin far, och allt hon lärt sig från honom. Hur han fick adaptera sig till den Indiska restaurang branschen och hur maten då skiftade från mildare till mer kryddiga och kraftigare smaker. Jag anser att man förändring är viktigt.