Omakase Set
Förrätt
Ostron
Ikura med ris
Toppad med svenska råa räkor och Avruga-rom
Sashimi
Blåfenad tonfisk
Hamachi
Fjällröding
Sushi Nigiri
Piggvar
Knot
Havsabborre
Blåfenad tonfisk
Aburi Nigiri
Lätt rökt fjällröding
Hamachi
Kammussla
Havskräfta
Soppa
Dashi-soppa med piggvar
Dessert
Yuzuglass med frukt
Wagyu Event
– Wagyu Sashimi med picklad salladslök –
– Tartarbiff med parmesan, sesam och shiso –
– Tataki med silverlök, sparrispuré och okra –
– Shabu Shabu med ponzugelé, daikon och gräslök –
– Bräserad wagyu med morötter –
– Yakiniku med sjögräs, gräslök och yakinikusås –
Nigiri
Truffel
Caviar
Temaki
– Tofu-cheesecake –