Japansk Sushi-konst i Göteborg
Koizen är en japansk omakase restaurang, Omakase är japanska och betyder ”Jag litar på dig”. Vi serverar en “Chef’s choice” upplevelse vilket bygger på gästens tillit till vår kocks förmåga att skapa något underbart.
Med våran mat använder vi japanska matlagningstekniker för att framhäva en balanserad och varierad smak i våra svenska ingredienser. Vi vill skapa en måltid som är både magisk och kreativ för våra gäster.
Om Oss
Koizen är en japansk omakase restaurang, Omakase är japanska och betyder ”Jag litar på dig”. Vi serverar en “Chef’s choice” upplevelse vilket bygger på gästens tillit till vår kocks förmåga att skapa något underbart.
Med våran mat använder vi japanska matlagningstekniker för att framhäva en balanserad och varierad smak i våra svenska ingredienser. Vi vill skapa en måltid som är både magisk och kreativ för våra gäster.
Meny
Menyn ändras baserat på dem råvaror som är tillgängliga. Generellt serveras fisk och skaldjur.
Omakase
En set meny av sashimi och nigiri serverad i en fusion stil. Menyn består av rå, rökt och lätt halstrade rätter.
795 kr
Finns inga vegetariska rätter.
Otameshi meny
Sashimi
3st sorter sashimi 255kr
Sushi – nigiri
3st sorter av nigiri 225kr
5st sorter av nigiri 375kr
Vänligen meddela oss om du har några allergier eller speciella matavvikelser.
Dryck
Dryckespaketet är justerat efter menyn som serveras.
Osusume
Ett välkomponerat dryckespaket bestående av viner och sake.
dryckesmenyn är anpassas till omakase menyn.
495 kr
Presentkort
Ge bort en matupplevelse i julklapp!
Köpa ett presentkort som kan laddas med valfritt belopp.
Hör gärna av dig så kontaktar vi dig snartast.
*Presentkortets gilitighetstid är ett (1) år från inköpstillfället.
*Ett Presentkort kan ej lösas in mot kontanter
Reservation
Vi har 17 platser, varav 9 vid baren och 8 vid bord. Bokningarna är öppna två månader fram från dagens datum.
För att boka längre fram vänligen kontakta oss på bookings@koizen.se
En förskottsbetalning på 100kr/person krävs för att säkra din bokning. Avbokningar och ändringar senare än 24 timmar innan bokad tid kommer att förlora förskottsbetalningen.
Förskottsbetningen dras av från notan i restaurangen.